Radici di Lessinia - Il Progetto
Una coltivazione tutta Veronese
La Genziana Lutea è una pianta che cresce solo ad alta quota, oggi dichiarata specie protetta. Fino a qualche decennio fa cresceva numerosa anche nelle zone montane della Lessinia, mentre oggi possiamo trovarla solo raramente e in alcuni punti – per fortuna – poco battuti.. cosa è successo?
La raccolta incontrollata da parte dell’uomo ha portato ad una drastica diminuzione degli esemplari presenti.
Il nostro desiderio è quello di far tornare questa specie meravigliosa nella nostra Lessinia, in maniera graduale e controllata, impegnandoci in prima persona.
Alla Genziana Lutea serve aria buona di montagna e tanto tempo per crescere, dai 5 ai 10 anni. Noi di Ensiana crediamo nel nostro territorio e siamo pronti a dedicare il nostro tempo – e le nostre vanghe – per portare avanti questo progetto.
Se già ci segui avrai imparato che non ci piace stare con le mani in mano: tra ottobre 2021 ed aprile 2022 abbiamo iniziato a percorrere i primi passi di questo percorso.
Ci siamo dedicati nel -poco!- tempo libero alla preparazione di un terreno in Lessinia, muniti di vanghe e “ojo de gombio”.
Abbiamo tentato un primo esperimento di semina e crescita di innesti di genziana: come la maggior parte delle cose che si provano a fare per la prima volta, non è riuscita, ma ci ha permesso di imparare cosa non sbagliare al prossimo tentativo.
Il progetto Radici di Lessinia è, in tutti i sensi, un terreno tutto da lavorare ed esplorare.
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perfetta per un fine pasto accompagnata con caffè o cioccolato fondente, ti stupirà con un impatto dolce e deciso che lascia subito spazio a un piacevole amaro che avvolge e resta a lungo. Ottima anche per essere abbinata ad altri ingredienti nella creazione di cocktail originali e dissetanti.
Se risiedi all’interno della provincia di Verona, consegneremo direttamente a casa tua.
Ensiana è un’azienda familiare e per questo le partenze verranno comunicate qualche giorno prima della data di consegna, concordando l’orario.
Possiamo spedire le bottiglie direttamente a casa tua al costo di 6.90€.
Il pacco sarà imballato in modo tale da prevenire rotture o danneggiamenti durante il trasporto.
Contattaci attraverso il form in basso o il numero di telefono. Passeremo a trovarvi per un assaggio e capire l’offerta migliore per la tua attività.
